スペイン料理の大辞典

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スペイン料理~アヒージュ~

バル知ったスペイン料理が美味しかった!

スペイン料理ってパエリヤしか知らなかったのですが、ここ最近オープンするお店ってスペインバルの影響をかなり強く受けているようで牡蛎や、海老、マッシュルームのアヒージョなど、ニンニクとオリーブオイルが大流行中ですね。最近ではスーパーでもスペインのニンニクを売り始めてますから、スペイン料理もかなり身近になってきたようです。

豊橋駅のスペイン料理ならワインに合わせるおつまみは、アヒージョお勧めです。最近は缶詰でも売っている、アヒージョなのですが、これをつまみにするとワインが進んでついつい飲みすぎちゃいます。煮込みに使ったオリーブオイルには食材のいい出汁が出ているので、バケットに浸して食べるのがオススメ。個人的には牡蛎のアヒージョが好きです。

スペイン料理って今まで情報があまり無かった気がします。スペインバルで色々なメニューを頼んで思ったのですが、簡単に作れそう。実際レシピを見たら結構簡単でした。簡単で美味しいので家用にスペイン料理の本を買って結構作っています。

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